Эпĕ туса пĕтереймен ĕçсене эсир туса пĕтерĕр (И.Я. Яковлев)
Чĕмпĕр Ен чăвашĕсен хаçачĕ
1989 çулхи раштавăн 30-мĕшĕнче тухма тытăннă
 
Пиçнĕ кăркка ашĕ (шăмăсăрри) – 600 грамм, пуçлă сухан, сельдерей, 8 апат кашăкĕ ӳсен-тăран çăвĕ, 2 апат кашăкĕ уксус, çуp чей кашăкĕ вĕтĕ туранă розмарин, 3 апельсин, консервланă 200 грамм симĕс пăрçа, 1 ывăç салат, 100 грамм тĕшшисĕр çу çырли хатĕрлемелле.
Пиçнĕ аша тăваткал турамалла, вĕтетнĕ суханпа тата сельдерейпе хутăштармалла. Ӳсен-тăран çăвне, уксуса тата вĕтĕ туранă розмарина пĕр савăта ямалла та пăтратмалла, техĕмлĕ çимĕçсем хушмалла. Соусăн çур пайĕпе ашпа пахча çимĕçе пăтратмалла, унтан виткĕçпе хупламалла та 2-3 сехет сивĕтмелле. Салат валли усă куриччен шывне сăрăхтармалла. Туранă апельсинпа симĕс пăрçа хушсан юлнă соуса ямалла. Малтан салат çулçисем хумалла, унтан - пахча çимĕçпе аш, виççĕмĕш сий - апельсинпа симĕс пăрçа. Ӳсен-тăран çăвĕ сапмалла, çу çырлипе тата вĕтетнĕ ешĕл çимĕçпе илемлетмелле.
 
: 1108, Хаçат: 48 (1140), Категори: Тĕпел

Çĕнĕ шухăш хуш:

► Сирĕн ят:
► Шухăш: